Le Monteverdi

Situé à deux pas de chez Castel, le Monteverdi a connu et marqué les belles heures de Saint-Germain-des-Prés. Repris en main depuis un an par Valérie Balard, l’endroit allie authenticité et charme, et propose une carte enlevée qui fleure bon l’Italie et ses saveurs colorées.

« L’âme d’un lieu touche au cœur », explique la nouvelle propriétaire du Monteverdi, qui redonne aujourd’hui à cette véritable institution ses lettres de noblesse.

En investissant les lieux, elle a choisi de tout conserver en l’état : les épais murs de pierre brute mise à nu, le plafond de poutres apparentes, le bar en bois ancien qui trône à l’entrée du restaurant.

Pour autant, la décoration a été entièrement repensée par ses soins, afin de créer une ambiance cosy, chaleureuse et romantique, à l’élégance discrète.

Les notes apaisantes du piano à queue, classiques ou jazzy, qui accompagnent les dîneurs les soirs de semaine, laissent le week-end la place à des rythmes plus entrainants.

Adresse : 5 rue Guisarde, 75006 Paris

Site : www.lemonteverdi.com